“严防疫情风险、筑牢食安防线”模拟食安应急演练开幕式 康师〓傅供图中新网浙江新◥闻7月12日电（施紫楠）近日，“严防疫情风险、筑牢食安防线”模拟食安应急演练在浙江杭州举办，旨在常态化疫情背景下，防疫工作从人防▓扩展至物防，进一步检验监管单位快速响应及企业应急处置能力。
演练前，康师傅控股华东》地区董事兼办公室主任苏立荣表示，康师傅以“弘扬中华饮食文化”为企业使命，一直秉承“食品←安全是企业生存之本”的理念，坚持▅每年推动“食品安全月”活动，不断强化食品安全文化建设。
在疫情常态化防控背景下，食品ζ安全管理有了新的挑战，特别是“人物并防”意识的转变及方法手段的提升，也对企业疫情防控、食品安全管理都提出了♂新的要求。
对此，杭州市市场监督管理局钱塘新区分局局长田晓祥表示，像康师傅这样每年都坚持举办食品安全宣传活动的企业，真正把食品安全』工作作为一项文化建设来抓，是企业全面落实主体责任的充分体现。
模拟演练现场 康师傅供图现场环境核酸采样、密切接触环境消杀、市∏场监管人员封存已定位的密切接触原物料及成品……整个演练过程中，康师傅积极落实疫情㊣ 防控措施、运用先进的管理方法和完善的产成品追溯系统得到了充分体现，也真正做到了食品安全信息顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控╲制、责任可追究的要求。
作为食品安全科普的排头兵，康师傅在全国工厂开展的“食安月”活动，是“食品安〓全科普公益行”活动的一№部分，目的在于增强全体员工的食安意识，提升食安素养，为每一个产品的安全提供坚实保障。活动中，康师傅将邀请政府领导及媒体走进工厂进行监督和指导，不断夯实根基，提供安全、美味、营养、健康的产品※，携手各↑方共创美好生活。
此外，自2015年起，康师傅还连续多年独家支持“大学生食品安全科普创新公益大赛”，在动员全国大学生参与食安科普的基础上，2020年此活动面向社会进行升级，通过开展食品安全公开课、线上趣味答题挑战赛等形式，加强校园食品安全保障，增强自我保护意识。（完）
